We begonnen met halveflesjes niet alleen met de ambitie om de kleine flesjes onder de aandacht te brengen, maar ook de wijnen van de kleinere wijnboer. Vanwege de geringe productie worden die hier vaak niet geïmporteerd. Eén van die wijnboeren is Christian Klein. Op zijn prachtig gelegen wijngaard van maar 1.6 hectare kan hij maar een beperkt aantal flesjes Riesling maken. Wij hebben weer een klein voorraadje te pakken kunnen krijgen.

Het aspergeseizoen is in volle gang. Officieel kunnen we er tot 24 juni (Sint Jan, de laatste dag dat er nog asperges gestoken worden) nog volop van genieten. Asperges en wijn is een spannende combinatie en volgens sommige kenners helemaal niet ok. Wij zochten uit hoe het zit en brengen twee prachtige aspergewijnen in halve flesjes.