Onder supervisie van de oude Paul Gambier hebben zijn zoons Thomas en Denis met succes de traditie op het Domaine des Ouches voortgezet. Zij doen dit echter wel op hun eigen manier. Zo hebben de ‘oude’ etiketten een in het oog springende nieuwe vormgeving gekregen en worden de wijnen met het jaar toegankelijker.
Denis Gambier: ‘Onze magnum-rosé is verbazingwekkend populair in clubs en discotheken. Misschien zetten we wel een trend!’
Aan de noordoevers van de prachtige rivier de Loire, even ten zuidwesten van de stad Tours vinden we het plaatsje Ingrandes de Touraine. In dit dorpje is ons Domaine des Ouches gevestigd. Dit kleine wijndomein (14 hectare) dat valt onder de appelatie Bourgueil, is sinds zeven generaties in bezit van de familie Gambier.
Het wijn maken in deze streek is niet alleen een traditie binnen de familie Gambier, maar voert ons terug naar de tijd van de Romeinen, die al ontdekt hadden dat de kleiachtige kalkgrond vol met grind en kiezels en het gematigde klimaat in het Loire-dal een ideale voedingsbodem vormen voor de druiventeelt. De naam ‘Igoranda’ van onze rode wijn is de naam die de Romeinen gaven aan het dorp Ingrandes.
De wijntraditie in deze regio is voortgezet door de Benedictijner monniken van het klooster van Bourgueil, die op hun beurt in 1122 de cabernet-franc druif introduceerden, en al hun gasten, maar vooral ook waarschijnlijk zichzelf inviteerden op een kan geurige wijn…
De oude Paul Gambier heeft het Domaine des Ouches stevig op de kaart gezet met als resultaat een aantal eervolle vermeldingen in de toonaangevende Franse wijngids Le guide Hachette.
Zijn beide zoons die het bedrijf sinds 2001 runnen, hebben met veel verve een aantal nieuwe impulsen aan het domaine gegeven. Ze willen vooral de rode wijnen bekender maken bij een breder publiek. De nieuwe technieken die ze toepassen bestaan onder andere uit een minder lange extractieperiode op lagere temperaturen, waardoor de wijn wint aan toegankelijkheid en fruit en ook relatief jong gedronken kan worden. Ook hebben de beide broers nieuwe etiketten laten ontwerpen die een jonger publiek aanspreken. En met succes! Hun rosé wordt in magnum-formaat verkocht in clubs en discotheken in Frankrijk. De rosé-magnums zijn hard op weg om daar een nieuwe trend te worden!
Wij doen het voorlopig met halveflesjes, die ook niet te versmaden zijn.
Zowel de rosé als de rode Igoranda zijn gemaakt van 100% cabernet-franc. De familie Gambier is meester in het maken van wijnen met deze druif: de rosé is weelderig en aromatisch, boordevol zoet fruit van perziken en exotische vruchten. De Igoranda is robuust en rijk, met aroma’s van rood fruit (framboos!). Het kenmerkende mineralige zuurtje maakt beide wijnen ook weer heerlijk fris. Ook de kleur van de wijn is bijzonder. Terwijl de rosé prachtig licht zalmkleurig is, heeft de Igoranda een intense robijnrode kleur.
Het Domaine des Ouches, exclusief door Halveflesjes geïmporteerd uit Frankrijk. Een ontdekking wat ons betreft en een aanwinst voor onze collectie!
bron: halveflesjes.nl
