Wim van der Laan: “Wat al mijn reizen gemeen hebben is dat ik er zelf warm voor loop. […] Die persoonlijke betrokkenheid maakt ook dat ik ga voor hoge kwaliteit.”
Wijnbeleving
Bij halveflesjes vinden we dat wijn meer is dan alleen het vocht in het glas. Combinaties met eten doen het karakter van de wijn veranderen en ook het verhaal achter de wijn brengt een extra beleving. Daarom besteden we ook uitgebreid aandacht aan ‘onze’ wijnboeren op halveflesjes.nl. Naast het interview met de wijnmaker kun je de fotopresentaties bekijken en op het kaartje zien waar de wijn vandaan komt. Het geeft een beeld, maar wat is leuker dan zelf een bezoek te brengen aan een wijndomein? En dan op locatie de wijn te drinken in combinatie met de specifieke gerechten uit de streek?
Met de culinaire wandelreizen van Stambecco is het allemaal mogelijk. Reisleider Wim van der Laan neemt je mee naar de beroemde wijnstreken en hij gaat niet alleen! Bij elke reis gaat er een deskundige mee – een vinoloog of topkok – die je van alles kan vertellen over de wijn uit de streek of de locale gerechten voor je bereidt.
Wij geloven dat de reizen van Wim van der Laan van eenzelfde passie uitgaan die we ook met halveflesjes.nl willen brengen. Daarom hebben we samen met Wim besloten deze reizen vanaf nu ook onder de aandacht te brengen op halveflesjes.nl.
Binnenkort de eerste: een gastronomische wandelreis naar de Bourgogne.
Over Stambecco reizen
Wim van der Laan is in 1991 onder de naam Stambecco begonnen met het organiseren van actieve vakanties op kleine schaal. Een paar tochten per jaar, met kleine groepen. Zijn persoonlijke betrokkenheid speelt daarbij een sleutelrol. Jarenlang heeft hij zijn deskundigheid ook ingezet voor andere touroperators maar sinds 2006 werkt hij helemaal als zelfstandig reisorganisator.
Naast de passie voor het culinaire wordt Wim ook gedreven door de natuur en het landschap. Zijn reizen hebben allemaal een actieve component: Wim is naast wandelaar ook geschoold alpinist en cross country skiër. Dit alles bij elkaar levert bijzondere vakanties op waar altijd wat te beleven is, maar uiteraard ook genoeg tijd voor genieten en ontspanning. Zoals Marlies – reisgenoot op één van de vakanties van Wim naar de Provence – het treffend beschrijft: “Vooral het leven en laten leven beviel ons zeer. Geen verplichtingen, maar degene die zijn of haar handen wilde laten wapperen kwam ruimschoots aan bod.”
En wat je qua wijnbeleving meekrijgt kan niet beter omschreven worden dan door Yvonne van de Baest: “En niet te vergeten, de WIJN, met hoofdletters geschreven, vaak werd er ’s middags op locatie geproefd en aan tafel werd dat proeven voortgezet, ook na het eten… […] Ik heb van de eerste tot de laatste minuut genoten en het verschrikkelijk goed naar mijn zin gehad.”
